 |
| Ciplung dari Ubi Kayu |
Makanan khas ini berasal dari daerah penghasil gula kelapa/aren. Disebut "Cimplung" karena memang proses memasaknya yang cuma dicemplungin ke kuali yang sedang digunakan untuk memasak gula.
Apa saja yang bisa dijadikan Cimplung? Semua jenis umbi-umbian dapat dijadikan Cimplung. Saya dulu suka Ubi Kayu, Ubi Rambat, Pisang dll.
Satu lagi yang juga tak kalah nikmatnya yang disebut dengan Cikal. Adalah Cimplung yang terbuat dari potongan kelapa. Diangkat setelah air nira sudah hampir menjadi gula.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar